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天然酵母パン  通販を前提に開発された無添加なのに美味しさ長持ちの天然酵母パン
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良質な原材料と3日の工程をかけた低温長時間発酵

食パン等の食事パンを中心に、自家培養の天然酵母で焼いてます




発酵の技術をいかしたオリジナルスイーツ

オリジナル発酵ケーキはブランデーケーキとラム酒ケーキです。






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お米  残留農薬の危険がない安全なお米
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産地 : 秋田県湯沢市    品種 : あきたこまち、ササニシキ

減農薬米 
(特別栽培米)


減農薬米と認定を受けるためには農薬や化学肥料は通常の半分以下におさえる必要があります。
この事は、言い換えれば半分までは使用可能と言う事になります。
弊社で扱っているお米は、減農薬でも殺虫剤は不使用です。
除草剤も田植え後の苗が弱っている時期に、雑草に負けるのを防ぐために一度だけ通常の1/3程度を使用しています。
肥料は有機肥料の割合が95%~99%。
秋田県から特別栽培農産物に認定されているお米です。


完全無農薬米 (特別栽培米)

秋田県から特別栽培農産物の無農薬米に認定されているお米です。
その年の天候により収穫量が大きく変わる上に栽培できない年もあります。







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特選品  
自家焙煎珈琲豆  紅茶  ハーブティー
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食事やティータイムのお伴に厳選致しました


珈琲豆とドリップコーヒー、弊社で焙煎された高品質なブラジル豆使用




紅茶

最高品質のアッサムとアールグレイをご用意いたしました。



ハーブティー

ローズヒップ